豆花(トウファ)記念日
毎年10月28日は、豆花記念日です
豆花（トウファ・ドウホワ）とは台湾の見た目はほぼ豆腐のスウィーツです。
中国では豆腐花とも呼ばれていて、作り方も大体豆腐に近いですが、豆腐はにがりと使うところを地瓜粉(さつまいもやタピオカとかの芋の粉)や石膏粉で固めて作るところが違います。
中国では地方によってはスウィーツよりも辛い味付けで食べたりするので、より豆腐に近くなって麻婆豆腐のようなイメージになっていったりもします。
最近は、タピオカブームという事もあって台湾スイーツである豆花の知名度もそれに合わせて上がっているという状況ですがまだこれからという感じでしょうか。
この豆花記念日は名古屋の株式会社aito＆Co.が運営するコーヒーショップ「THE CUPS」で豆花を提供し、広く浸透させるのが目的で制定した記念日です。
alto&Co. / THE CUPS
こちらは名古屋の会社で店舗も名古屋を中心にしたところにしかないので、東京では現状では便乗含めたイベントとしては残念ながら皆無となります。
関連する記念日に「豆腐の日」があります。
また、台湾スウィーツとして関連する記念日としてタピオカの日(11月9日)があります。
ちなみにこれは余談ですが、台湾スイーツの愛玉子(オーギョーチ)はに関する記念日はありません(2019.9現在)
